EN DIRECT DES TERROIRS, MIAM !
Découvrez le meilleur du Béarn, la ferme
Alban Laban et son fameux foie gras "au sel" !
Foie
gras Jacquin, cet éleveur - producteur propose une gamme complète
de produits à base de canard dans le plus pur respect de la tradition
fermière.
Les
cailles de la Bichenière vous propose ce que petit volatile
méconnu offre de meilleur : entière, désossée,
farcie au foie gras, en filets fumés, œufs, pâtés,
plats cuisinés,… la caille n'aura bientôt plus de secret
pour vous… Un vrai régal !
L'autruche
de Bretagne. Tous ces produits, exclusivement fabriqués à
partir du troupeau d'autruches, pavés, rôtis, tournedos,
saucissons secs, jambon fumé, pâtés, rillettes, sauté
au madère, bourguignon au cidre, ect. ravirons les amateurs les
plus exigeants.
Aou
Bernes, un des rares producteurs fermiers qui consacre tout son élevage
(1er élevage d'oie agréé label Rouge, excusez du
peu…) à une volaille moins docile que le canard :
" sa majesté" l'oie !
Bernard Vernet,
les amateurs trouverons chez cet éleveur-conserveur quelques produits
forts savoureux...
Vincent Sarrazin,
voilà un conserveur pour qui le mot qualité est habillé
de sens !
Roger Junca ,
Cette institution de Dax dont la superbe boutique est situé en
plein centre présente une gamme de produits du sud-ouest qui perpétue
la philosophie et le savoir faire de son fondateur, Roger Junca...
Le Gers Gourmet
est une marque qui fédère plusieurs agriculteurs adhérents
à la Charte des Producteurs à la Ferme du Gers.
Charcuterie Terraz Traiteur. Si vous demandez à Guy Terraz,
la spécialité savoyarde dont il est le plus fier, il vous
répondra " TOUTES ! "
Roches Blanches,
maison qui présente la caractéristique d'être spécialisée
dans la fabrication de saucissons secs BIO
La société
Hervé est spécialite des pâtes à tartiner,
des purées de fruits secs et des confits de fruits secs BIOLOGIQUES.
Une référence !
Coteaux Nantais,
les cidres, les jus de fruits BIO, les vinaigres de cidres, les coulis,
compotes et autres confitures, issus de l'AB font aujourd'hui le régal
des Nantais amateurs de produits naturels.
Univeragro,
LE spécialiste des plats préparés à base d'écrevisses.
L'estouffade est superbe !
Cidres
de Savoie, le meilleur du cidre en direct de la Savoie !
Le
Creuset des Saveurs, un confiturier historien qui vous offre des recettes
ancestrales...
La ferme Balesta
située dans les Pyrénées-Atlantique propose une gamme
complète de produits à base de lait de jument BIO. A essayer
!
La fontaine
de Bernn, chez la famille Petit, les escargots sont une affaire de
terroir...
L'escargotière
Bonvalot , au cœur de la région Franche-Comté,
se niche un petit écrin de verdure voué exclusivement à
l'élevage d'escargots...
Rex du Poitou.
C'est en Poitou-Charentes que l'INRA, il y a quelques années, a
recréé une souche de lapin rustique dont la noblesse du
nom se trouve avant tout dans la valeur gustative et la tendreté
de sa chair : le " Rex du Poitou "...
Kerbriant
Voilà plus de 15 ans que cette entreprise artisanale travaille
avec passion et vistuosité des préparations gourmandes à
base de produits de la mer. Marc Le Gal, affable et toujours souriant,
créé et met au point des recettes marines authentiques...
Algue
Service, cette maison, spécialisée dans les algues et
les aromates marins, élabore un tartare à base d'algues
sauvages de Roscoff absolument exceptionnel !
Groix et Nature, cette conserverie artisanale située sur
l'île de Groix, a mise au point quelques recettes locales à
base de poissons qui valent le détour...
Prat-ar-coum
, aucun doute, Yvon Madec est un homme qui honore sa profession. Au fil
des ans, ce professionnel a su créer et maintenir une symbiose
remarquable entre l'huître et son terroir...
Saravane, au nom
évocateur des terres africaines, se caractérise par deux
critères identitaires forts : sa collection d'épices en
boite métallique toute de jaune vêtue (superbe !) et son
offre pléthorique avec ses 43 épices et mélanges
!
Moutarderie Charentaise, Jérome Dumoulin aime à rappeler
que la moutarde, au même titre que le poivre ou le sel, fait partie
des ingrédients indispensables à l'assaisonnement culinaire
et…il a raison !
Coopérative
du Nyonsais. L'olive noire AOC de Nyons est cueillie à complète
maturité, ce qui lui permet d'exalter ses typicités aromatiques
(noisette, amande notamment) si particulières.
Les Ravioles du Royans,
Ce petit carré de pâte très fine à base de
blé tendre renfermant une farce composée de comté,
de fromage blanc, de persil, d'œufs et de beurre, est une spécialité
du Dauphiné.
Tourtons du Champsaur, Encore un carré de pâte fine
qui renferme cette fois une purée de pomme de terre, de la tomme,
du gruyère, des oignons et œufs...
Confiserie Léonard Parli, si nous devions n'en citer qu'un, ce
serait lui … Et oui, les calissons Léonard
Parli représentent ce que la capitale du calisson, Aix-en-Provence,
sait proposer de mieux actuellement !
Michel Bocquet,
Expert et consultant, Michel Bocquet n'en est pas moins apiculteur...
Insolite et Tradition.
Franck Johanny est un perfectionniste du chaudron et ses confitures lui
ressemblent. Insolites, elles le sont grâce à des recettes
s'inspirant à la fois de savoir-faire anciens et de matières
premières originales comme la châtaigne, la citrouille ou
la tomate verte...
Si vous aimez le nougat de Montelimard fabriqué à l'ancienne,
allez faire vos " emplettes " chez Albert Escobar,
meilleur ouvrier de France.
Miellerie des Fenouillèdes. Au cœur des Pyrénées-Orientales,
à deux pas de Perpignan, un couple d'apiculteurs produit des miels
biologiques d'une rare intensité gustative...
La Chocolatière,
excellent chocolatier qui se situe à Tours et qui vous emmène
dans un univers gourmand bâti essentiellement autour du chocolat
noir avec des pralinés de grande qualité...
Favre, un artisan
chocolatier confiseur qui sait mettre en valeur ses idées par des
créations originales tout en rondeur.
Confiserie des Garrigues, une excellente adresse pour celles et
ceux qui, non contents d'apprécier des douceurs sucrées
fabriquées dans la plus pure tradition, souhaitent y ajouter la
connotation du naturel en les dégustant BIO.
Moulin de Grillon,
une maison familiale qui, de père en fils depuis le depuis du siècle,
perpétue une tradition et un savoir-faire exemplaire en matière
de farines BIO.
Le Moulin d'Arche,
pas moins d'une vingtaine de variétés de pains biologiques
font le bonheur des petits et des grands gourmands...
Brasserie Castelain.
La " Jade biologique " (4,5 C°) fait figure de référence
dans le monde encore confidentiel des bières bio...
Ferme - Brasserie
"Bière de Brie"...Blonde, ambrée ou blanche,
cette nouvelle bière brassée dans une exploitation agricole
à Courpalay est tout simplement remarquable !
Le Pressoir du Vieux Mas, producteur de fruits à la gamme
impressionnante qui pratique l'agriculture raisonnée dans ses vergers
depuis plusieurs années...
La
ferme expérimentale du Domaine de Grignon (INRA de Paris-Grignon)
vend des produits frais à base de lait de vache et de brebis scrupuleusement
naturels. Une mention spéciale pour les yaourts fermiers…un
vrai délice !
Les tisanes de
Marie, C'est en 1986 que l'histoire des " tisanes de Marie "
commence quand Marie d'Hennezel, décide de s'installer dans une
vallée située au cœur des Cévennes à
Mazet...
Les " tisanes de Marie " portent vraiment haut les vertus des
plantes !
Sanoflore. Ce laboratoire
intègre les 4 grandes activités consacrées aux plantes
: L'agriculture, l'aromathérapie, les plantes séchées
médicinales et enfin, les cosmétiques.
COMMERCES
  
Sur notresavoie.com,
vous trouverez toute une gamme de saucissons et de produits de Savoie.
Un jeune site rustique et fort sympathique !
Affaires, déstockage, grands crus, champagne vous trouverez certainement
votre bonheur sur Vinatis.com
Commander vos vins sur le site du Club
Français du Vin
Voici un site très très beau...mais pas seulement. C'est
une véritable caverne d'Ali Baba pour tous les amateurs d'huiles
d'olive. A visiter d'urgence ! forcedevie.com
Annie
Riva vous propose sa séléction de produits du sud...
Phytovienne,
une grande variété de plantes aromatiques et médicinales
à commander en ligne.
Un grand choix d'épices et de thés sur un site suisse fort
sympathique epicier.ch
Produits festifs, plats cuisinés, épicerie fine... Voici
un site neuf et plein d'envies,
notre-terroir.com
Porte des Terroirs,
un site pour les épicurieux et les épicuriens en mal de
nouveautés.
La cour
des saveurs, vente en ligne de plats cuisinés fabriqués
selon des recettes du 15ème siècle.
Corsica-shopping.com,
spécialités et produits naturels du terroir Corse.
Bienmanger.com
, une adresse sérieuse qui vous propose d'excellents produits régionaux
Le bio.fr, un magasin
BIO toulousain qui propose ses produits sur le net.
Biobourgogne.fr
Biobourgogne est une marque régionale BIO regroupant différents producteurs
et transformateurs de produits bio. Elle garantie le respect du cahier
des charges de l'agriculture biologique, ainsi que la provenance bourguignonne
des produits. A découvrir !
Espacebio.com Ce magasin BIO parisien vous propose 6000 références
bio et notamment des fruits et légumes et des produits frais.
Kalliste est
une société Corse qui vend des produits Corses bien entendu
et qui - quelle chance ! - se situe à Piana, au nord d'Ajaccio,
près des gorges qui portent le même nom...Cet endroit est
une splendeur !!
Périgord-produits,
ventes en ligne de produits du Périgord et foies gras IGP du périgord.
Alsacesaveurs.com,
site de vente en ligne d'authentiques produits alsaciens.
Le
moulin d'Arius, des spécialités gourmandes du Sud-Ouest
!
Coppa, lonzu, saucisson, figatellu, miel, confitures, biscuits secs, en
attendant le brocciu...a commander en ligne.
Panier Corse, un site à qui l'on souhaite bon vent.
Ce groupement d'éveleurs-producteurs d'oies et de canards réputé
situé à Samatan, au cœur du Gers,a désormais
son propre site prestigers.com
avec une boutique e-commerce.
Famille
Mary est, comme son nom l'indique, une entreprise familiale, spécialisée
dans la production de miel et de ses produits dérivés. Miam
! Une petite visite de leur site
s'impose naturellement !
Frenchterroir le
spécialiste des produits du Poitou-Charentes.
La table du chef,
un site de vente de produits des terroirs à découvrir !
La Cure Gourmande,
bordant la Méditérannée, cette chaîne de magasins
propose la redécouverte d'authentiques confiseries traditionnelles.
Sous l'égide de l'association pour la promotion des produits fermiers
et artisanaux des Pyrénées, Saveurs.net,
offre en ligne un panel remarquable de spécialités de montagne.
A consulter d'urgences!
Authentique fabrique d'Andouille
de Vire au coeur de la vallée de la Sienne,
La confiture de groseilles
épépinées à la plume d'oie ou la
myrtille de Trimoulet à déguster en confitures, en tarte,
en crème, liqueur ou eau de vie, que du bonheur issu de ces petits
fruits rouges !
Beurre et Crème Echiré
COMMERCES SPECIALISES
Les
délices.com, un site créé par un gourmet passionné
des bon produits de terroirs. Une bonne adresse parisienne.
FOURNISSEUR DE L'HOTELLERIE ET RHF
Selectal
développe et commercialise une gamme de produits déshydratés
et appertisés en direction des restaurateurs et autres acteurs
de la RHF
Lejeune, spécialiste
du matériel de cuisine.
B3equipement,
du mobilier pour le confort de vos clients.
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COMMERCE 
