Directrice des
stages ESCOFFIER depuis plus de 15 ans, Paule NEYRAT est l'une
des plus grande spécialiste du mariage culinaire associant
avec bonheur gastronomie et diététique. Journaliste
de presse féminine pendant plusieurs années,
Paule a publié de nombreux ouvrages dédiés
à la gastronomie et à la nutrition. Actuellement
diététicienne consultante sur Internet, elle
enseigne avec passion et générosité la
diététique au travers d'une alimentation saine,
équilibrée et diversifiée.
Conseil en nutrition,
Catherine HOUSSEMAND accompagne les professionnels de l'hôtellerie
et de la restauration ainsi que les sociétés
agroalimentaires dans leurs projets qualité produits,
recettes et nutrition.
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