- En valeur, un marché mondial estimé à 34 milliards d’euros (30 milliards de dollars / 223 milliards de francs)
- En volume, un marché mondial estimé à 97 milliards de litres soit 0,2 % du volume total de l’eau consommée par la population mondiale (4000 milliards de litres)
- Une consommation d’eau en bouteille estimée à 11 litres/an/habitant (les soft-drinks : 36 litres/an/habitant)
- Une croissance annuelle du marché mondial de + 10 % (ensemble agro-alimentaire : + 3%)
- 84 litres d'eau minérales consommés en France par habitant/par an en 1998 contre 49 litres en 1972.
- Des marges opérationnelles élevées de l’ordre de 13%
- Deux leaders mondiaux : NESTLE et DANONE
- Deux challengers mondiaux : PEPSICO et COCA COLA
- Un leader des eaux de source en France : Groupe CASTEL

MARCHE DES EAUX MINERALES ET
DES EAUX DE SOURCE

NESTLE : N°1 mondial de l'eau en bouteille
12 % de part de marché dans le monde. Depuis 1997, PERRIER VITTEL coiffe l’activité ‘’eaux’’ de NESTLE. PERRIER VITTEL est à la tête d’un portefeuille de 75 marques d'eaux minérales naturelles, d'eaux de sources, d'eaux traitées, de boissons aromatisées et de soft-drinks. PERRIER VITTEL a un positionnement leader en Europe (Vittel, Contrex, Perrier, Vera, Fürst Bismark, San Pellegrino) et aux Etats-Unis (Arrowhead, Poland, Spring, Zephyrhills, Ozarka). Chiffre d’affaires 2000 de PERRIER VITTEL : 3,81 milliards d’euros (25 milliards de françs).

Principales marques d’eaux minérales en France
- Contrexéville, Perrier, Vittel, Quézac, Hépar et Valvert.

Principales marques d’eaux de source dans le Monde
- Européennes Aquarel
- Internationales Nestlé Pure Life

DANONE : N° 2 mondial de l'eau en bouteille
10,8 % de part de marché dans le monde. EVIAN est la 1ère marque mondiale d'eau plate en bouteilles. La branche ‘’eaux’’ du groupe DANONE représente 25% du chiffre d'affaires total du groupe soit 3,35 milliards d’euros (22 milliards de francs)

Principales marques d’eaux minérales en France
Evian, Badoit, Volvic, Arvie, Salvetat, Brumisateur, Danone Activ’ et Danone Taillefine.

France, eaux de source : Groupe CASTEL
Propriétaire de CRISTALLINE (leader français en nombre de bouteilles d’eaux vendues) et de Courmayeur.

France, eaux de sources régionales
Parc naturel régional des Landes / Gascogne :
eau de source SORIA (plate)
Région Alsace : eaux de source CAROLA (gazéifiée), LISBETH (plate ou gazéifiée)
Région Bretagne : eaux de sources ISABELLE et MONTAGNES D'ARREE
Région Normandie : eau de source PIERVAL
Montagnes pyrénéennes : eaux de sources PYRENEES, MONTCLAM, L'OCCITANE, TARNAISE, BERLOU et MONTAGNOL
Région Nord : eau de source SAINT-LEGER
Région Alpes du Sud : eau de source MONTCLAR


MARCHE DES BOISSONS RAFRAICHISSANTES
SANS ALCOOL (BRSA)

PEPSICO
Des dizaines de boissons rafraîchissantes sans alcool dont Pepsi cola évidemment mais aussi, 7 Up et Tropicana (leader des jus de fruits en France) pour les plus connues en France. COCA COLA
Des dizaines de boissons rafraîchissantes sans alcool dont Fanta, Sprite et Minute Maid pour les plus connues en France. CADBURY
SCHWEPPES
Le N°3 mondial des BRSA a racheté Orangina et Pampryl à Pernod Ricard en mai 2001.

ECKES-GRANINI
N° 1 européen du jus de fruit. Propriétaire de la marque Réa.