Mises en culture biologique depuis
1990, les vignes sont encépagées majoritairement
en Syrah et reposent sur un sol argilo-calcaire. Le domaine
familial qui s'étend sur 25 hectares de vignes d'un
seul tenant est situé à Pourrières, au
pied des Monts Auréliens. Blancs, rouges ou rosé,
les vins de ce domaine ensoleillé sont tous bien fruités.
Le Côte de Provence rouge 1999 et ses arômes de
réglisses mérite le détour, une conservation
d'un ou deux ans et une conversation avec Alain
de Welle, le maître des lieux.
Domaine des Béates
Coteaux
d'Aix-en-Provence
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Situé
à Lambesc à quelques kilomètres d'Aix-en-Provence,
le domaine des Béates
bénéficie du savoir-faire de la Maison Chapoutier
depuis 1996. Converti à la culture biologique par Michel
Chapoutier, le domaine a été racheté
en totalité par la famille Terrat qui va désormais
s'occuper elle-même de la commercialisation de ses vins.
Le vignoble assis sur un sol argilo-calcaire et encépagé
Cabernet-Sauvignon, Syrah et Grenache restitue des vins rouges
remarquables aux notes de fruits mûrs assez complexes.
Sans aucun doute, un futur grand de l'appellation !
L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé. A consommer avec modération
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