Guide du Gourmet : Vins de l'Agriculture Bio

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Vins de la Vallée du Rhône

Château de Bastet

Côtes du Rhône	30
Cette important vignoble de 57 hectares converti en culture bio-dynamique sur un terroir argilo-siliceux produit des Côtes du Rhône équilibrés et bonne densité aromatique.

Domaine Jean DAVID

Côtes du Rhône	84
Ce domaine de 13 hectares est converti à l'agriculture biologique depuis 1989 et bénéficie d'une mention Nature & Progrès. Le Côtes du Rhône village Séguret est en tout point exemplaire des typicités du terroir local de Séguret (petit village situé près d'Orange) à dominante Grenache. Un vin qui peut se garder en cave trois à quatre ans sans problème.

Chapoutier

Crozes-Hermitage	26
La maison Chapoutier s'est rendu célèbre grâce à ses vins de la vallée du Rhône dont les appellations Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage et Châteauneuf du Pape sont les fers de lance. Convaincu que la qualité d'un vin passe avant tout par un terroir d'exception, Michel Chapoutier a multiplié les acquisitions de domaines à fort potentiel comme le Château des Estubiers (Coteaux du Tricastin) et converti la plus grande partie de ses domaines de la vallée du Rhône à l'agriculture bio-dynamique. Les résultats sont superbes.

Domaine Terres de Solence

Côtes du Ventoux	84
Jean-Luc et Anne-Marie Isnard effectuent un travail remarquable de qualité en matière de culture biologique et d'élevage du vin qui rendent au final des AOC Côtes du Ventoux élégants et généreux. Les étrangers ne s'y trompent d'ailleurs pas : environ 50 % des ventes du domaine sont réalisées à l'exportation.

Monastère de Solan

Vins de pays Duché d'Uzès	30
Le monastère de Solan est une congrégation officiellement reconnue de religieuses qui produit des confitures ainsi que des vins de pays du Gard d'excellente facture. La vigne est passée en agriculture biologique depuis 1992.

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